1.角皮
做法：黄油（或猪油）自然软化，加入全蛋液，面粉，混合均匀。揉成光滑的面团（适量加点水），放入冰箱冷藏松弛30分钟备用！建议用猪油！！！
芝麻，花生，瓜子仁（可有可无，也可用其他坚果代替。）烤熟或者炒熟即可。然后碾碎，与砂糖搅拌均匀备用。（熟糯米粉可有可无。）
案上施粉，将面团擀成饺子皮厚度的面皮，然后用直径5cm的模具压出小面皮待用（压好的小面皮用湿毛巾盖住，未免水分流失。）
包饺子的方法将馅包好，然后折花。（折花是一个三角压另一个三角的重叠。）
包好的油饺整齐摆放好，洗手热油！把筷子放入油锅，见有气泡不断冒起，就可以放油角下去了。
安装App
