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蚝油茭白(1/10)
材料准备好
茭白剥去老皮，切片
葱白葱绿分别切碎，小米椒、蒜切碎
锅里放足量油，比平时炒菜多一倍的油
烧至7、8层熟放茭白拌炒
炒至茭白变软断生后盛出
锅里留少量油，爆香葱白、蒜蓉、小米椒
放入茭白一起拌炒
倒入蚝油拌炒
最后调入少量盐提味，撒上葱花即可