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【玲珑菜品】让肉饼来得更美味一点---梅干菜蒸肉饼 (5/8)
乡下晒的梅干菜，很干净很香，用清水泡二十分钟左右
泡梅干菜的时间可以用来剁肉饼，剁好的肉泥加上适量盐，鸡精，生抽和生粉搅打上劲
泡好的梅干菜挤掉水分备用
把梅干菜和肉泥搅拌均匀
把混合好后的梅干菜肉泥做成肉饼放入碗内
加没过肉饼的水
上锅蒸二十分钟左右，肉饼浮上来表示熟了，可以试试盐味自由增减，喜欢颜色好看的可以加少许酱油
出锅撒点葱花，梅干菜蒸肉饼制作简单，味道鲜美，汤汁用来泡饭下面都非常好吃。