到楼下市场买了我喜欢的口蘑，其实几朵就够了，我买多了，不过也不影响~胡萝卜半根，切碎
炒锅中倒入少许橄榄油，下肉沫炒熟，再将口蘑与胡萝卜入锅翻炒，直至熟软。然后加入两勺叉烧酱，搅拌均匀
配菜炒好后倒入米饭，翻炒混合，待蛋液熟透后起锅，盛入烤箱模具中，铺平
将芝士切条，铺在炒饭上。（家里芝士不多，只剩下了这两片，全铺上了~喜欢吃芝士的话可以再多放点）
烤箱上下火预热200°，放入米饭，烤10分钟。（中途注意观察芝士上色程度，不要像我一样，出门取个快递回来就烤过了~~我烤十分钟时上色还不够，遇上多加了五分钟，又过了，所以焗饭的时候一定要密切观察啊！！）
出锅，搞定，味道还不错，不咸不淡，就是芝士太少，我吃最上面一点的时候觉得如果芝士多一点，一定更好吃~
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