首先，将整鸡洗净，锅中加水烧开，待水烧开后把整鸡放入锅中煮。。。。。。。。。
其次，将蒜头切成丁、葱切成段与花、生姜切成丝、红辣椒切段，与香草放一旁备用。。。。。。。
再其次，将整鸡煮至8分熟，便将鸡起锅、切块、装盘。。。。。。。
最后，将锅中倒入少许食用油，待油烧热是时，将蒜头丁、生姜丝、香草、葱段、红辣椒，放入锅中翻炒至香味溢出，加入一碗清水煮开。
待汤汁烧开，将汤汁慢慢浇入先前装好盘的鸡块中（反复浇汁几次，易入味），把浇好汤汁的鸡块用保鲜膜盖上，放入锅中蒸15分钟左右，便可起锅食用。。。。。。。。。
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