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酸奶彩虹慕斯(17/19)
黄油隔水融化
饼干用擀面杖碾成细末，和15克糖粉一起加入融化的黄油
搅拌均匀
倒入模具，我用的是6寸圆形活动底模具
压紧
将剩余的糖粉加入酸奶，搅拌均匀
吉利丁片放入冷水泡软
加热融化
加入酸奶，搅拌均匀
奶油打发到起纹路，倒入酸奶混合液
翻炒，彻底拌匀
想做多少个颜色就分出多少混合液，上色，我用的dob进口食用色素，颜色不艳俗，留一份原色，倒入模具
第一种颜色，从中间开始倒
第二种颜色，也是中间
第三种
第四种，要快一点，为了做食谱，拍照的这会儿表面都有点凝固了
冰箱冷藏放置4，5个小时就行了，还算成功
分层还行
味道也不错，浓浓的酸奶和奶香味