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让人满足的抹茶蜜豆杯子蛋糕 (4/4)
抹茶粉加低筋面粉混合过筛子,可以另外加无铝泡打粉3克一起混合,这样更适合新手。 黄油100克加入白糖打发,黄油一定要先软化,一般我软化的方法有三种。 一,切成小块放微波炉解冻一二分钟即可。 二,切小块放60度预热后关掉的烤箱,一会儿就会变软。 三,切成小块,用电吹风吹。 再分次加入室温下的蛋液, 打发均匀,因为蛋量很多,所以要格外小心打至顺滑。
倒入混合后的面粉, 翻拌均匀,再加入蜜红豆, 然后翻拌均匀, 将面糊装入花袋中,
用刮刀将花袋的面糊往前移动,花袋后面的面糊就会非常干净。用这种方法可以很轻松的将花袋里的面糊全部挤干净。 1挤入小纸杯中,八分满,烤箱170度预热,中层烤20分钟左右即可。
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