栗子洗净，破口。如果是大栗子用菜刀拉一下，拉出一个口子哦，如果是野生小栗子用剪刀剪破口。加水平于栗子，放入2瓷勺老抽，2瓷勺黄酒，2小勺糖，1小勺盐，开火煮。大栗子用高压锅喷气5分钟最入味，小栗子用普通锅煮沸后再煮10分钟。