安装App
老成都的味道~甜辣有度的~生爆盐煎肉(0/5)
五花肉切薄片，姜切片。
热锅内放油，七成热时下肉片中小火煸炒至吐油。要勤翻动，有耐心。
加入3勺豆瓣酱，继续用中小火炒出红油。一般郫县豆瓣都可以，我用的是自家制作的豆瓣酱，颜色比郫县豆瓣偏淡。
加入豆豉炒香。
下蒜苗炒至断生，调入2勺糖。糖的用量可以稍微多一点点，中和豆瓣和豆豉的咸度，也不需要再加盐了。