棒棒糖蛋糕的做法_菜谱

1.准备好所有材料，将低筋粉过筛两次，便于稍后与蛋液混合。2.将两个鸡蛋均匀打散，加入细砂糖搅均，不要打发。同时烧开一锅水，离火，把打好的蛋液坐入锅内，电动打蛋器开一档《最慢速度》打到蛋液变热至40度，大概是手指触碰感觉温温的样子。然后拿出来高速打发到蛋液可以画8字不消失。3.烤箱170度上下火预热5分钟。过筛后的低筋粉倒入打发的蛋液里用翻拌方式拌匀，黄油融化后与其翻拌混合。4.拌匀的蛋糕糊尽快用裱花袋挤入模具，入烤箱上下火170度约18分钟。