黄油室温融化，加入白糖和糖粉搅拌均匀。我发现白糖和糖粉各一半做出来的口感比单放一种的好吃。
之后融合第一步和第二步。鸡蛋打散后分次加入。这时会发现盆里面的东西不是很融合，不要担心，这是正常的。如果是做巧克力饼干，那么就要在这里再加入可可粉。
冷藏好的面团小心揉捏，搓成圆柱形，从上方用擀面杖擀成扁平状，慢慢越擀越薄，大概有2.5mm就好了，然后放入冰箱再冷藏1个小时。
用模子压好外形，矿泉水盖子轻轻压里面的圆形，用叉子做出花蕊，轻压面皮边缘做出花瓣。
烤箱预热5分钟后，用平盘烤。我的烤盘是凹凸不平的，就找来烤蛋糕可拆分的那个底座来烤，不然烤出来的颜色就会不均匀。 120度，10分钟烤一面，之后换另外一面。 注意：要先烤反面，再烤正面，这样颜色才会好看。
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