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红糖花生酥饼(1/5)
花生提前炒香去皮，稍微擀一下，不要太碎，影响口感，大约像瓜子仁大小即可。
30g红糖加10ml热水化开，放凉后加一枚鸡蛋搅拌均匀，再加入油，最后加入面粉，面粉不要一次加入，分次慢慢加，等可以和成硬硬的面团的时候就可以了。
面团里加入花生碎，捏均匀，分成长条，团成大约鹌鹑蛋大小的小球。
用手按扁小球，拿叉子在表面压出纹路。烤箱预热，上下火中层，18分钟即可。
红糖焦香的口感，搭配花生的香脆……*^_^*……下午茶绝佳的选择……