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萝卜炖腊肉(7/9)
腊肉提前用水泡1个小时左右。
准备青萝卜和佐料吧。
青萝卜去皮滚刀切块。
热锅倒适量油下准备好的佐料炒出香味。
1勺俾县豆瓣酱炒出香味。
倒进泡好的腊肉翻炒。
倒适量料酒和酱油进去继续翻炒至入味。。
把炒出味的腊肉倒进高压锅内，倒适量水进去盖住腊肉便可，丢葱段进去盖盖煮开。上气后炖5分钟左右。
解阀后倒进切好的萝卜。上气后炖3分钟便可。