1.豆腐切小块，葱姜切丝，蒜切片 2.锅内底油，煸葱姜蒜五花肉，至葱姜蒜黄色后，放郫县豆瓣酱和太阳岛辣酱，煸至酱成坨，放水，豆腐，辣椒面，水没过豆腐，根据自己口味放点盐，炖至汤少许出锅