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红烧带鱼(5/7)
带鱼洗净、加料酒和盐腌制十分钟
把辣椒，姜、蒜、淀粉，这些配料切好
把腌制好的带鱼 用纸巾把身上的水吸干 放到面粉中，两面都蘸 身上的水弄干，下锅的时候就不易粘锅
下锅时候注意火候不易过大 两面翻，防止焦
将配料下过翻炒，加入耗油、生抽、少许豆瓣酱、
将带鱼倒入锅中，5分钟左右起锅
好啦