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鲫鱼萝卜丝奶白汤(4/8)
鲫鱼杀好洗净，两面及腹内抹盐腌20分钟。
白萝卜切丝，过清水备用。
葱姜切片，香菜洗净切段，枸杞洗净备用。
炒锅放油适量，油热后放入鲫鱼，两面煎至微黄。
放入葱姜，加凉水没过鲫鱼，加入枸杞，中小火炖十分钟左右，把鱼翻面，再炖十分钟左右。
此时鱼汤已成奶白色，加入萝卜丝，加盐调味，炖5分钟以上。
盛出至汤钵，撒上香菜，上桌。
汤汁是奶白色的，无比鲜美。