花生仁倒入锅中,用中小火不停翻炒至花生衣裂开,趁微热时将花生衣搓去备用
用料理机把花生、芝麻、白糖打碎微粒状,倒入花生油搅拌,放入冰箱冷冻15分钟(如果没有料理机,可以用擀面杖或红酒瓶碾碎,白糖不用打碎也可以)
将糯米粉倒入盆中,中间挖出个坑,往里一点点倒入热开水,用筷子快速搅拌(小心烫手)待凉些用手和成光滑面团,继续揉面可增加糯米的Q性,揉至盆面及手都干净就OK啦
趁面团微热,取个小面团搓圆再窝个心,用汤匙取一小块冷冻后的馅填进去,包好搓圆,面光滑就了
取一汤锅注水煮沸,切入几片姜片,加入片糖,待片糖化后放入汤圆,滚至汤圆浮起再煮一分钟,香甜软糯的花生芝麻汤圆就可出锅咯
等包好了才记得拍照片了,嘻嘻,我包的量有100来个左右,多的放进冰箱冷冻,要多少拿多少,宵夜点心很方便,但不宜久放哦