1.挑选新鲜草莓，坏的不能要。

2.洗草莓。最好用盐水浸泡20分钟。

3.把草莓切成两半，按照第一层冰糖，一层草莓，最后一层是冰糖的顺序把它放到密封瓶中，密封摆放至草莓的汁溢出, 最后倒入醋，放一个星期后就可以食用了。 注意，草莓洗过之后水汽一定要把它自然风干，所用的容器（我用的是特百惠的两升千巧壶）必须洗干净擦干净，不能有水或油。泡制过程中要每天排气，否则漏气没有及时盖盖，就会坏的。可把草莓醋放于冰箱冷藏，时间越久味道越好。