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闽南口味~蒜香酱油水带鱼(6/6)
所有材料洗净。带鱼切段，姜蒜切末，大葱斜刀切段
热锅热油，姜蒜爆香至金黄
倒入带鱼，不要翻动，几秒钟后端起锅抖动锅底不糊锅即可
如果想要香一点，油多放，把带鱼煎到金黄。我不想太多油，稍微过一下油就放入少量清水，转小火，加锅盖闷五分钟
鱼翻面，加入少量酱油和盐，大葱段，再闷两分钟即可
成品