準備一個很大的醃製容器，把洗淨的雞翅用小刀划上一些小口，放到容器裡。將鹽，蒜粉，姜粉，五香粉，現磨花椒粉，現磨孜然粉，迷迭香粉，生抽，老抽，切碎的小蔥都放進雞翅裏，帶上一個一次性的手套，將雞翅攪拌均勻，封上保鮮膜，醃製30分鐘。另一邊將烤箱350℃預熱，在烤盤上放一層錫紙，待烤箱預熱完成，將醃製的雞翅擺放在烤盤上，將BBQ燒烤醬在每個雞翅上塗一點，然後放入烤箱最上層。500℃烤22分鐘，出爐涼一會即可食用。