第一步 鸡翅清洗干净 内外侧各划三刀 用盐 料酒 胡椒粉 腌制半小时以上（我常前一天晚上腌制 这样更入味）

锅内倒入足够的油 烧至四层热 把鸡翅倒入 炸至颜色金黄捞出 油温达到七层热 再次把鸡翅倒入 快速翻炸 捞出

另启一锅 热锅凉油 放入葱段 姜片 爆香 加入鸡翅 倒入可乐 可乐漠过鸡翅既可 加入少许盐 适量糖 中火炖至四五分钟 可加一丁点水淀粉 最后大火收汁 成出既可