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鸡肉核桃仁水饺#核美味相会#(22/23)
来自美国的加州核桃
烤箱上下管180度预热5分钟,放入加州核桃烤8分钟取出
用擀面杖擀成粉末
面粉加温水揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右
面粉加入胡萝卜原汁揉成软硬适中的面团,包上保鲜膜饧20分钟左右
鸡肉剁成肉糜
姜剁成末
香菇洗净剁成末
鸡肉,香菇,姜末混合,放橄榄油,料酒,酱油,胡椒粉,适量盐搅拌均匀
放加州核桃粉调匀待用
将面团揉搓光滑,搓成条状
切成大小均等剂子,加了胡萝卜的剂子略小些
将两个不同颜色剂子按扁
擀成面皮
取适量馅料置于面皮上
捏褶包成饺子
反之,白色剂子略小些
不同颜色的两个面剂按扁擀成面皮
取适量馅料包成饺子
煮锅加水烧开,依次放入饺子轻轻搅动,烧滚后加入冷水,加三次冷水后饺子浮起,过冷开水,装盘
颜色鲜艳
馅料十足
沾点酱料,快张嘴^O^