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在家自己做广式腊肉(2/4)
1、用尖刀把整条五花肉捅一下，便于入味。然后盐把五花肉温柔地涂抹后放阳台晾干。
2、把五花肉加上2勺老抽，2勺绍酒，白糖2勺。带上一次性手套，揉捏五花肉。然后放冰箱。
第二天把腌制好的五花肉用绳子绑好，挂在阳台放在阳光通风地方，不要暴晒。
4、看第五天后，开始变蜡了，就放在通风地方风干就好了。然后保存在冰箱里，就可以吃上放心的腊肉了