1.把排骨洗干净，洗走骨碎。 2.煮开水，把排骨放下去，去血水，捞起。 3.准备一个锅，放入排骨，加没过排骨的水，开大火。 4.野生淮山去皮，泡在水里备用。如果买不到野生淮山，可用市场上买的那些。材料那里忘记写野手淮山的份量，半斤就够了，切大块。 5.排骨里水开后，放入野生淮山，放入调味料。再次开后，关最小火，慢慢的煲。煲到收汁，就可开动了。汁里没骨碎，我小孩特爱用来送饭。