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冰糖枸杞炖燕窝(2/9)
干燕窝一盏
放入玻璃碗用凉开水浸泡
燕盏泡开后的样子
最好把燕窝揉成细丝，越细越好，一是为了充分泡发，二是为了方便洗去细小绒毛
沥干水
接下来把发好的燕窝放入炖盅，加水至高于燕窝，并放入枸杞、冰糖
水开后，文火隔水炖20-30分钟即可
或者用电炖盅，设定好时间
大功告成！炖好的燕窝晶莹剔透，蛋清香，吃起来很Q