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双皮奶—冬季暖身(5/10)
将砂糖，纯牛奶，淡奶油加入到牛奶锅中。
大火加热，煮沸腾后熄火。
将混合液分别倒入到容器中，凝结出奶皮，大约需要8分钟左右。
这个时候，将蛋白加入到刚才的牛奶锅中，用打蛋器手动打散。
将各个容器中的牛奶液倒到装有蛋白液的牛奶锅里，留下一层薄薄的奶皮，这是第一层奶。
用打蛋器手动将蛋白牛奶液搅拌均匀（动作要快哦，不然容器里的奶皮干了会浮不起来的）。
快速过滤2次。
然后再次倒入到各个容器中，并用保鲜膜封住容器口，刺点小孔透气。
冷水入锅，大火蒸25分钟。 熄火后焖10分钟。
吃不完可以放冰箱里冷冻保存，冷冻的吃法也是不错的，吃的时候也可以按照个人喜好加入水果哦！