牛肉洗净切块，油菜洗净掰开备用！坐锅放一点油烧开，把重庆火锅底料小火化开，把牛肉放进锅里炒到半熟，添炒菜手勺1.5勺的汤放麻酱烧开，放入适量的盐、味精、鸡粉、白糖调味烧开，放入面条煮至九分熟，放油菜煮熟关火捞出，这么简单快手的香辣牛肉面就出锅了！