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客家甜酒鸡(
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清洗好光鸡,切成块儿,热锅,放入生姜片,加几滴油入锅里,倒入鸡块翻炒至肉色发白
断生后,铲起来放一个砂锅里,煎好几个鸡蛋
往砂锅里到入糯米酒、清水、加上煎好好的鸡蛋
中小火炖半个小时就可以享用了