1.鱼洗净，切块。 2.热油将鱼块下锅～将鱼两面煎黄～倒入料酒～酱油～醋～盐～鸡精～冰糖～在倒入水漫过鱼的一半～大火烧开等待收汁。(喜欢葱蒜的可以放进去～我不喜欢所以没有放)(喜欢吃辣的最后也可以放入青红椒有颜色也好看些～我不吃辣所以也没放)