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单皮双皮奶一4步完成(4/4)
白砂糖倒入牛奶中，加热90度左右，不要沸腾，使糖融化放旁边至温热。
四只鸡蛋取蛋清打散，慢慢倒入放置温热的牛奶中。过滤后倒入碗中，一般四个小碗就0k了。
放入锅中蒸20到25分钟，凝固即可。
在蒸好的单皮奶上撒几颗葡萄干。成品。