做的时候没拍照，开始没想传的，不好意思啊，语音解说吧，下次再做的时候再补发吧。 超市买的牛上脑肉，当然，正宗牛排肉更好了，西冷啊，菲利啊什么什么的都可以。 洗净，用擀面杖敲打敲打，听说是为了入喂快还是肉劲道什么的，我也不知道，哈哈哈。

捞出，放到容器里，撒黑胡椒牛肉粉，超市有卖，味道很正，两面涂抹。

洋葱切碎，撒到抹好料的牛排上，倒入少许红酒，腌制10分钟左右就可以，入味很快。

现在说咖喱酱汁，其实很简单啦，黄油下锅，洋葱我用的腌制牛排的洋葱，省得再切了，流眼泪嘿嘿，所有的咖喱主料无非洋葱，土豆椰浆三样，我没放土豆，放的玉米粒，香菇丁，牛奶，放什么你自己定就行，有什么放什么，自己吃嘛！说道哪里了，哦，h洋葱碎,香菇丁，玉米粒一起翻炒，下咖喱块，看口味加，喜欢浓的多放，加入牛奶，椰汁更香，但被我喝多了給喝了，只有牛奶了，熬制咖喱化开就行了。米饭乘一小碗，压实，找一个深口盘，一扣，咖喱酱汁一浇，咖喱饭好了，呃，这集好像是咖喱牛排哦，就当福利吧。

腌制好的牛排，黄油热锅，煎到两面焦黄就好，告诉你们怎么看牛排几分熟，用手指按牛排，用手指的感觉来分辨，左手大拇指按食指，右手食指按左手大拇指根部的肌肉，这个感觉就是三分熟，同理，拇指按中指，指根肌肉硬度是五分熟，无名指七分熟，小拇指全熟。自己感觉一下就明白了，按拇指根部最厚的肌肉。