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红烧鸡翅(4/4)
先把鸡翅两面用刀划2刀，以便入味。锅中烧开水，鸡翅焯水沥干备用。
姜蒜辣椒洗净，切好备用。
锅中烧油，油热把鸡翅煎至两面金黄色捞起。
锅中到少许油放入姜蒜辣椒，煸出香味倒入煎好的鸡翅，倒入料酒和酱油翻炒一下。加水，没过鸡翅盖上锅盖中火焖至汤汁变少浓稠即可。