所有材料备齐。藕过热水。熟了的藕.胡萝卜和芹菜切段.鸡脚热水煮熟后过凉水.为了入味可以把鸡脚剁成两半.（忽略鱼和土豆）

将切碎的一半分量的辣椒和蒜姜大料花椒香果用热水煮开。熬出香味和辣味。

容器无油无水.放入所有材料。倒入熬好的水。这个熬的水占水的1/3。其余放矿泉水没过食材。加入白醋。这么大分量一一般我会放一瓶。我喜欢酸。起码也要半瓶。加入三四颗青柠檬挤的汁。加入盐和鸡精。泡一宿就能吃了！简单美味！