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万州炸酱面(8/12)
猪肉一块切碎，肥瘦比例3：7最好
姜切碎备用
葱切碎备用
锅里倒一点油烧热，然后关火冷却片刻在放入八角，草果，花椒粒炸香捞出，在开火放入葱姜末炒香
放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油
放入2勺干黄酱，2勺甜面酱，1勺辣椒酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香
然后加入适量的清水小火熬制10分钟
汤汁慢慢变浓稠，关火
准备好适量的抻面
锅中水烧开放入面条煮熟
煮好的面条捞出来沥干水分，放入少许熟油拌均
然后放上做好的炸酱，拌匀即可。