前膀肉用料理机打馅，加入葱姜水、淀粉蛋清及调料顺时针搅拌上劲，放入方形玻璃容器，按压排气上锅蒸7分钟，成形倒入盘中，刷蛋黄液，再入锅蒸至全熟即可，出锅后凉凉切片。

切盘没摆造型