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面包机版绿豆饼(5/5)
210克水和320可面粉和成普通面团。140克油和200克面粉和成油面团。我是用面包机和的面。
醒面后将普通面团和油面团分别切成小剂，比例为普通:油面团=3:2，普通面团擀开，包住油面团。然后成薄片，卷成螺旋状。
醒10分钟后，把螺旋面团再擀成薄片，再次卷成螺旋状醒10分钟。
将螺旋面团竖立，从上到下按下去后擀成圆团，把绿豆沙包在里面。
面包机进入烘烤模式，烤60分钟后，完成。