土豆洗干净后加盐加水煮开，转小火25分钟。水煮，继续水煮，不要有多余的热量加入。煮土豆的过程中，就可以把蔬菜切好，节省时间。
拿出一个土豆，大约90-110g。肯定是吃不饱的，但是我们要用各种办法欺骗自己的肚子。
一定要去皮，不过煮过很方便。随便找个东西把土豆压碎。不要用切的，压的比较容易入味。
把准备好的蔬菜切丝堆放在土豆上面。任然是什么菜都可以。我选择了黄瓜、洋葱、大葱和半个小山椒。主要是季节问题，而且洋葱能保护心脏。我很怕减肥的过程中心脏负荷骤变，出问题。小山椒我是去了籽的，不然太辣了。
调味只能放一茶匙酱油，最近才知道，酱油热量还是满高的。如果咸味不够，稍微加点盐补充一下。淋上芝麻油，撒上花椒面儿就可以开始吃了。今天运动量不会很大，就不要再多加油脂了。
吃完了土豆餐，好像还是欠缺点什么。这个时候，来一个煮鸡蛋，你会吃得异常满足，而且感觉非常的饱。我的经验是，吃完了土豆餐再开始煮鸡蛋。。淀粉的好处是会随着时间的推移让人越来越饱。最后再吃那个煮鸡蛋的时候，有一种赚到的感觉。
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