首先是煮鸡腿，之前有提过了，这里就不啰嗦了（http://www.douguo.com/cookbook/1091775.html）。鸡腿肉去骨后拆散。煮鸡腿的汤过滤3遍后，就是非常好的chicken stock，带着柠檬皮的清香。
传统的risotto是要用油把大米炒至透明，但是作为减肥餐，油就去掉了。直接热锅后将大米炒至微黄，加入大蒜稍微翻炒，倒入鸡汤，800ml清水大火煮开后放木耳。然后转中火，没事去搅一搅。30分钟后就好了。然后撒上罗勒叶，搅一搅就可以吃了。
risotto就是意大利的稀饭，不过味道比较西式。我用罗勒叶调味，有滋润皮肤的作用，也可减缓黑眼圈、眼袋。 紧实肌肤，平衡油脂分泌。不过，换成大葱味道也挺好的。我家罗勒玉照一张。
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