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戚风小蛋糕(0/6)
蛋白，蛋黄分离。
蛋黄加奶，加油，加糖25g搅拌均匀，筛入面粉，用刮刀搅拌均匀。
蛋白滴五滴柠檬汁，打发。先低后高，最后低速消泡。并将剩余糖分三次加入
将蛋白分三次加入蛋黄混合液中，用刮刀搅拌均匀。
倒入模具中，八分满。摔打消泡。
进烤箱，25分钟170度。最后几分钟可以适当上点色，不上也好！