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番茄土豆丝(4/6)
土豆去皮，切丝。去皮切丝后放入清水中浸泡，以免氧化变黑；另外，可去掉土豆中的淀粉，炒出来口感是脆脆的哦
番茄切块儿
锅中热油，先放入一半的蒜片，煸炒出香味后，放入土豆丝翻炒，至土豆丝变成透明色
放入番茄块，炒到番茄变软出汤后，放入盐、糖炒均匀
关火前放入葱段，和另一半的大蒜片翻炒几下，淋上香油即可
盛盘