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自创雪顶巧克力蛋糕（电饼铛版）#九阳烘焙剧场#(8/18)
撰写制作步骤
用蛋黄分离器把三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清放在一个无水干燥的不锈钢碗里
在鸡蛋清里加三勺糖和少量盐，用搅拌器搅拌，中途搅拌的过程中再分两次加半勺糖
另一只碗里是三只蛋黄，加低筋面粉和牛奶
搅拌均匀，成不干不稀的面糊状即可
找一只大的容器，里面倒入面粉糊和刚才打发的鸡蛋清
用搅拌器小心翼翼的上下搅拌，忌讳花圈搅拌
这款迷你电饼铛非常受到宝贝的喜欢，当初就是他非要自己买一个这个，今天就用它做蛋糕胚子
电饼铛刷上油
放入面糊
合上盖子
大概三分钟就够了，慢慢取出，照着多做几片，我就做了三片，喜欢的可以做个巨无霸，五六片也是可以的
准备草莓和装饰品
奶油我买的金钻植物奶油，自己用手打发的，我个人故意弄的比较稀，方便到时候可以自己留下来，做雪山效果
抹一层奶油放一些草莓，喜欢其他水果的也可以放
三层夹心就做好了
巧克力碎片我买的德芙巧克力自己拿小刀刮出来的
切开是这样的