海捕虾比较鲜虾油好，胶州大白菜味甘好吃。虾切段，白菜切段，热油葱花爆锅，炒白菜至蔫加入虾断翻炒，会有红色虾油虾膏出来，所以成品白菜和菜汤都是红的，鲜美