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糖霜棒棒糖饼干#九阳烘焙剧场#(2/13)
黄油室温软化
加入20g糖粉搅拌均匀
加入蛋黄和牛奶，搅拌至完全吸收
筛入低筋面粉拌匀
揉成光滑的面团，装入保鲜袋放入冰箱冷藏30分钟以上
这个时间制作糖霜，蛋清加几滴白醋和少量糖粉用打蛋器搅打
其余糖粉分3-4次，少量多次加入，每次都要搅打均匀，得到粘稠的糖霜液，这个程度可以用来描边用。填充 的糖霜可以加适量水稀释
冷藏好的面团幹成0.4-0.5cm的面片用模具压出圆形饼干胚，小心的插上竹签
160度预热中层12分钟，烤制表面金黄即可
糖霜用各种色素调好，装入裱画袋
在晾凉的饼干上填充颜色晾干
然后再绘制花纹
2面都画好就OK了