土豆洗干净，不去皮，配料用洋葱，黄油，培根。用腊肉（熏肉）更美味，想吃其他的还可以加火腿。
培根，洋葱，黄油加盐（多点盐）剁成碎末，用腊肉更好吃，塞进土豆里，两头用打出来的圆柱，切一点，堵住两端。
外面包一层培根，放入烤箱烤半小时，培根析出的油会让土豆不会焦掉，而且烤脆的培根更美味，味道还会渗入土豆。
烤箱半小时，不加锡纸（容易焦，中间喷水）。碳烤火炉，30～40分钟加锡纸（基本不用管，翻两次就好）。建议野外烧烤做几个，绝对惊艳，烤熟从中间切开。酥脆培根➕浓香土豆。
喜欢有点酸的，可以浇上点sour cream 或者 Italian dress, 或者挤几滴柠檬汁上去。肉味，洋葱，黄油混合在一起，绝对美味。
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