黄瓜摆盘装饰的做法_菜谱

黄瓜一段，要想切得均匀美观的大长片儿，刀功占主角，呵呵，当然，我没学过雕刻也不是厨师，借助这个切片刀吧！

把黄瓜切成长片，手的力度要够，要整片都薄厚均匀！

切好薄片卷起来，中间放入你想放的菜菜，最好是色彩鲜艳点的菜菜，那不就是一朵大大的花么！

这款装饰用到胡萝卜和小米辣，把黄瓜和胡萝卜对半切开，再切成均匀的小片，小米辣切小断！

摆盘效果图，黄瓜角尽量角对角，看起来线条流畅，立体效果才会出来！我做的不够好，呵呵。同样，把做好的菜菜放到中间即可。

这款是围边用的，把黄瓜切成均匀两薄片，一头不要切断，拿起一片往里卷起来，不能切厚，厚了卷不起来，太薄又软了没法弄！

摆盘，围边装菜即可！

加点切好的胡萝卜片，同样好看！

黄瓜对半切开，再把黄瓜均匀的切成五片，一头不要切断，如图卷起利用边上的两片卡住！

用四个拼成一朵花形，中间用小米辣点缀！

取一段黄瓜，如图切出来，不要划太深。

同样切成均匀的薄片，一角不要切断。

切好三四片这样搓开，记住一头不要切断。

摆盘，中间留出装菜菜的位置！围边的黄瓜片可以换成其他，尽量发挥你的想象力吧！

再一张图，摆盘效果！