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冬日暖胃煎蛋葱油面(1/10)
大葱洗净,切段,切丝,备用
全家福来张
小火慢煎荷包蛋,记得在下油到锅里时,加一些底盐防止粘锅,喜欢太阳蛋的小伙伴可以在蛋上面撒些盐就可以出锅备用了!我喜欢双面煎得香香,带点脆脆的
煎葱油。最小火,等锅慢热,下油,然后就可以把葱丝下锅了,时不时的翻炒一下,以免糊锅
另外开个炉子烧水煮面,我懒,煮面的同时下了点娃娃菜一起煮。清水挂面,记得什么都不要放!
调调味料。在碗里放入少许盐,酱油,糖(我拿来当鸡粉用,本人不喜欢鸡粉,小伙伴可以改用鸡粉),喜欢陈醋的也可以加陈醋,味道也是棒棒的!
煮好的面过凉水,喜欢面清爽的可以继续这个步骤,否则,跳过!
完成葱油!看看葱丝软软的,闻起来香香的,没有焦黄,你就成功了!
碗里依次码上葱丝,面条,荷包蛋,娃娃菜,再摆些葱油,撒些葱花(可以用香葱),最后,浇上提前准备好的开水!
最后最后再撒点胡椒碎。一碗热腾腾,暖洋洋,香喷喷,超简单的葱油面,可以享用了!