1～把栗子洗净，切成十字口，然后加入一勺油与适量的糖，搅拌均匀。2～把栗子倒入锅中，加入刚刚没过的水，大火烧开，小火慢熬。3～剩下最后的糖水时，不停翻炒，防止糊锅，即可出锅。