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杯子版肉桂戚风蛋糕(0/12)
蛋黄用打蛋器打散，加入细砂糖、盐搅拌均匀。再加入色拉油与水，搅打至发白。
加入低筋面粉。用打蛋器搅拌。
再加入肉桂粉，继续用打蛋器搅拌。
搅拌至没有干粉为止，制成蛋糕面糊。
将蛋清倒入容器中，用手动打蛋器将其充分打发，使其成为泡沫状。
加入用量二分之一的细砂糖，用电动打蛋器打至呈现柔和的尖角。加入剩余的细砂糖，充分搅拌，直至呈现坚挺的泡沫。
蛋白酥皮分两次加入蛋糕面糊中。用打蛋器是用切拌的方式搅拌面糊，搅拌至看不到蛋白酥皮的白色为止。
最后用橡皮刮刀刮落侧面的面糊，混合整体。注意是盛拌的手势。
将面糊用勺子盛入模具中，约为八分满。注意举高倒落有助于消除气泡。
放入预热至170度的烤箱中，烘焙15分钟。
从烤箱中取出后放置冷却。不用倒扣也可以。
捏一捏底部，很容易脱模哒！好吃啊～～