笑口茄子的做法_菜谱

大茄子一个，对半切破，

这个步骤需要一点刀工了，呵呵，切出漂亮的微笑，

切好笑口，在笑口之间塞入肉末，

把茄子切好，然后裹满淀粉，锅里烧热油，下锅炸至外层微硬，捞出，

锅里留一点油，把姜蒜末下锅炒香，然后放入一小瓶蒜蓉辣酱，倒入三分之一，炒香，然后加一鞋水，把茄子下锅，水能把茄子盖住一半就好了，盖上锅小火烧三分钟，收一下汁就能起锅了，