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【多妈学烘焙】试试编辫子－豆沙辫子面包#九阳烘焙剧场#(1/23)
将配料中除黄油以外的其它材料倒进盆里，用筷子顺时针方向搅拌；
搅拌均匀后是一个湿粘的状态；
把面倒面板上，用刮板辅助，用力摔打搓揉，直到揉出厚膜时不怎么沾手了再把软化的黄油加进去继续搓揉； （备注：从图上可以看出来面很粘手，但不能加面粉，面包的制作就是这样的，水份越大越粘手，但只要揉好了，面包的味道会超赞的！我双手揉面不方便拍照片，如果不会揉面可以在度娘那搜索“揉面视频”，看视频更直观一些；）
揉出薄膜之后就不会粘手了，我的手可不是洗过的哦；
柔软的面团可以拉出很薄但不会破的膜，这个时候就OK了；
放在盆里盖上保鲜膜放置温暖处发酵；
发酵到两倍大；
取出排气，并均匀分割成12个小面团，揉圆后盖上保鲜膜松驰15分钟；
取出其中一个松驰好的面团搓成圆柱形后压扁；
用擀面杖擀成长条形；
放上豆沙馅抹平；
卷成长条，把收口封好；
依次把12个面团都做好后，取其中六个；
六个面条的一端捏在一起；
编成辫子的形状； （我是不会编辫子的，也没辫过六股辫，所以不太好看，后来有焙友发给了我一张图，我也贴上来了，在最后一张图上，想研究的可以参考一下，辫成两头小中间大才是比较漂亮的）
这是我编出来的成品；
烤盘里铺好油纸，两个辫子编好以后放在烤盘里放在温暖湿润处发酵； （备注：我是放在烤箱上层，下层插一盘热水，关烤箱门，发酵35分钟）
发酵完成；
刷上全蛋液；
撒上白芝麻；
烤箱180度预热，上下火180度，烤箱中层，25分钟；
一款好吃的豆沙辫子面包就好了，做早餐棒棒的！！我们一家三口今天早上解决掉一个！
这是后来焙友给我的图片，这个编出来的样子比较漂亮，回头我也好好研究一下！！